Gastronomi Şehri
UNESCO Tescilli Gastronomi Şehri Afyonkarahisar
Lezzetin ve kültürün buluşma noktasına, Gastronomi Şehri Afyonkarahisar’a hoş geldiniz! Biz, Gastronomi Şehri Afyonkarahisar ekibi olarak, sizleri en sıcak duygularla karşılıyoruz. Bu platform, şehrimizin zengin mutfak kültürünü, eşsiz lezzetlerini ve gastronomiyle dolu deneyimlerini keşfetmek isteyen herkes için hazırlandı.
Afyonkarahisar Gastronomik Kültürünün Özellikleri
İnsan hayatının devamı için vazgeçilmez bir olgu olan beslenme, içinde bulunan kültürel, çoğrafi, ekonomik, ekolojik yapıya ve tarihsel sürece göre şekillenmektedir.
+
Coğrafi İşaretli Ürün
+
Başvuru Aşamasında
+
Uluslararası Festival
+
Gastronomik Ürün
Gastronomi Alanında Gerçekleştirdiğimiz Faaliyetlerimiz
Afyonkarahisar
8000 Yıllık Efsanevi Bir Tarih
Afyonkarahisar ilinin bulunduğu toprakları ilkin Hitit İmparatorluğu’nun sınırları içinde görüyoruz. Sonra Frig ve Lidya’lılara geçen bölge, M.Ö.6. Yüzyılda tüm Anadolu ile birlikte Pers egemenliğine geçiyor. Büyük İskender ile Makedonya İmparatorluğuna katılan topraklar, onun ölümünden sonra parçalanıyor. İskender’in generalleri Anadolu’ya paylaşmak için savaşa girişiyorlar.
Tanınmış Ürünler
Ünü Dünya Çapına Yayılan, Bazı Afyon Lezzetleri
Tescilli Afyon Sucuğu
Türklerin pastırma ve kavurma ile birlikte Orta Asya’dan beri tükettiği et ürünlerinden olan sucuk, Afyon ili ile özdeşleşmiş ürünlerden birisidir.
Tescilli Afyon Lokumu
Lokum, su, şeker, nişasta kullanılarak yapılan bir Türk tatlısıdır. Lokum doğal ve sağlıklı bir besin kaynağı olup, pek çok yararının olduğu bilinmektedir.
Tescilli Afyon Kaymağı
Kaymak Afyonkarahisar ile özdeşleşmiş bir süt ürünüdür. Sütün yağlı kısmının değerlendirildiği bir ürün olan kaymak manda ve inek sütünden elde edilir.
Şuhut Patatesi
Sandıklı ve Şuhut bölgesinde sınırlı miktarda yetişen bir tür tatlı patatesi ile Türkiye’nin her yerinde aranan ve tercih edilen değerli bir patates türüdür
Ağzı Açık
Genellikle bükme ile birlikte, peynirli ya da kıymalı olarak üretilen, daha dolgun ve doyurucu hamuruyla milföy temelli benzer sunumlardan ayrılan bir üründür.
Şuhut Keşkeği
Dillere destan lezzeti, Afyona özgü tarzıyla bir yiyenin bir daha unutamadığı en özel tatlardan birisidir. Yapımı bir hayli meşakkatli, lezzeti ise dünyaya nam salmıştır.